La description :cuisine des poissons, coquillages et crustacés...
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2018-05-31
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" /> " /> " /> contacter l'auteur envoyer à un ami newsletter derniers messages pressé de pied de cochon et de raie soupe de poisson homard au vin jaune salade de bulots à la crème et aux pommes gravlax de bœuf, salsa tonnata spaghetti à l'ail des ours, anchois et piment rouille de seiche à la sétoise bouillon d'étrilles aux nouilles de riz filini aux coques et au citron poulpe à la galicienne palourdes farcies au jambon et à la tomate salade de poulpe au céleri-branche friture de prêtres et mayo inferno salade de wakame au concombre et au piment biryani de crevettes et noix de coco catégories > index des recettes algues céphalopodes coquillages crustacés plats composés poissons recettes de terre bretonne sites et livres tout le reste archives décembre 2017 novembre 2017 octobre 2017 juin 2017 février 2017 novembre 2016 octobre 2016 août 2016 juillet 2016 juin 2016 toutes les archives vendredi 8 décembre 2017 pressé de pied de cochon et de raie évidemment, si le pied de cochon est pressé, il va prendre ses jambes à son cou et se sauver rapidement, car l'animal a un bon coup de jarret. quant à la raie vu sa forme aplatie, on peut considérer qu'elle a été pressée voici bien longtemps. pressé, je le suis aussi, car je voudrais vous signaler avant demain un évènement de l'édition culinaire, à savoir la réunion de trois maisons culinaires à taille humaine, pour ne pas dire artisanale, dont les éditions de l'epure, où a été publié mon récits et recettes du ressac, de nombreux... [lire la suite] posté par patrick cadour à 09:34 - poissons - commentaires [6] - permalien [ # ] dimanche 12 novembre 2017 soupe de poisson on se demande encore s’il s’agit d’une cybeurre attaque menée par les adorateurs de la margarine, les sectateurs de l’huile de tournesol, ou les confits en dévotion de la graisse d’oie, ou bien alors simplement d’un beurredel organisé. la pénurie de beurre amuse la france entière, à part les fabricants de vraies viennoiseries ou de bonnes pâtes à tarte, mais en bretagne, les esprits sont durement marqués. ainsi en témoigne cette scène que m’a racontée une amie, qui s’est retrouvée à la caisse d’un de ces supermarchés qui a détruit... [lire la suite] posté par patrick cadour à 21:21 - plats composés - commentaires [6] - permalien [ # ] jeudi 2 novembre 2017 homard au vin jaune certains ont le vin gai après un ou deux verres seulement, mais je connais un gars qui l'a heureux même avant de commencer à boire, sans doute parce que ses dernières gorgées sont encore présentes dans les lambris soyeux de son palais. il vit à l'opposé de la bretagne, en franche comté, et c'est heureux, parce que sinon lui et moi on est sûrs de se retrouver face à face, verre en pogne, avec l'honnêteté qui commande de boire... nous avons longtemps communiqué par blogs interposés, je ne manque jamais l'un de ses articles... [lire la suite] posté par patrick cadour à 09:52 - crustacés - commentaires [4] - permalien [ # ] mercredi 4 octobre 2017 salade de bulots à la crème et aux pommes la semaine dernière, j’ai fait deux choses plutôt étonnantes pour qui me connait un peu. j’ai passé trois jours dans un port de pêche normand, tout en participant à un voyage de blogueuses culinaires, venues rencontrer des pêcheurs de homards et de bulots. certes, je suis habitué à jouer une mi-temps dans chaque camp, celui des pêcheurs comme celui des blogueuses culinaires, mais avouez que ça fait beaucoup pour un finistérien, qui se tient habituellement à l'écart de ces évènements de promotion. ce beau monde était réuni pour... [lire la suite] posté par patrick cadour à 09:19 - coquillages - commentaires [6] - permalien [ # ] mercredi 7 juin 2017 gravlax de bœuf, salsa tonnata avant d'entrer dans le vif du sujet, et à la demande unanime de trois ou quatre d'entre-vous, voici quelles sont les premières séances de dédicace prévues pour mon bouquin sur la pêche à pied. si vous souhaitez que j'accoste dans votre coin, n'hésitez pas à me proposer un plan, librairie ou autre festival de la moule, j'adore me balader et rencontrer de nouvelles têtes. l’un des billets de ce blog que je me suis le plus régalé à écrire (et à manger) est probablement celui-ci, où je vous révélais à la fois l’histoire véritable de... [lire la suite] posté par patrick cadour à 12:07 - poissons - commentaires [7] - permalien [ # ] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 20 30 récits et recettes du ressac « juin 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 blog de ma fille mathilde ! cook eaz' blogs où la mer est bien cuisinée chez becky et liz chez mon poissonnier ester kitchen la francesca aux fourneaux la plus petite cuisine du monde (ou presque...) la table de diogène est ronde le manger saveur passion tasca da elvira une cuillerée pour papa blogs où on voyage ici ou là-bas 716 ... que je vois la vie asie cook au pays des piments chez ptitpois cuisine campagne cuisine métisse du miel et du sel fast-food toi-même ! globe cuistot la cocinera loca la kitchenette de miss tâm la soif du miam le canard du mékong le foodblog de chihiro le gastronome parisien ma toscane piment oiseau recettes d'une chinoise sahten un dimanche à la campagne yeux friands et bouche bée blogs que j'aime bien aussi beau à la louche chez requia cocotte & cie cuit-cuit des goûts et des couleurs gastronomades greshka et camille la cuisine de mercotte la peau d'ourse le blog d'olif le placard d'elle le ventre libre les copains du kibou popies in october top slurp avec estèbe tranches de vie un an pour faire son cooking out une fille en cuisine cdm dans les médias ;-) côté ouest france 3 bretagne - littoral iseg group larousse cuisine le télégramme l'espress style - chalutage l'express styles m le monde - la foodosphère m le monde - le poulpe marmiton les sites des copains et voisins cambroussienne chef simon cours de cuisine pierrick le roux 22 et 29 fine marée fruits de la mer la dame de nage le refuge des siècles les ligneurs de l'île vierge les ormeaux de france haliotis manger la mer mes algues bretonnes en cuisine michel izard - l'abécédaire du boulanger mon finistère pêcheur life pour horizon, l'océan... toquentête village de chefs blog hébergé par canalblog | plan du site | blog cuisine et gastronomie créé le 12/07/2006 | contacter l'auteur | signaler un abus
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